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随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超 出传统型行业,酒店管理专业的前景一片光明。全球很多著名大学均开设酒店管理专业,其毕业 生就业率远远高于其它专业的学生。
中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。在全球来说,高级酒店管理人才都是一直很紧缺的,而中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
培养学生具有较强的综合职业能力,具备餐饮客房等各岗位的一线接待服务与相应的基层管理工 作能力,具有一定的管理学基础。

理论教学内容

《饭店管理概论》
《客房服务与管理》
《餐饮服务与管理》
《前厅服务与管理》
《形体训练》
《菜肴基础与酒水知识》
基础文化课

技能教学内容

主要采用模拟酒店场景等真实的教学环境
强化前厅、客房、餐饮服务
与管理等专项操作技能
具备职业酒店人的基本素质
学校现有酒店管理类实训室6个,酒店管理职业教学从培养学生利他意识,提升学生涵养气质入手,教学内容完全与酒店实际工作内容接轨,教学涵盖了形体、礼仪、管理类知识等内容,进行托盘、折花、摆台、斟酒、服务流程等技能的训练。学生通过基础理论学习、学校强化实训和企业实习提升三个阶段,具备了从业要求的职业能力和业务素质,实现就业零距离。
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