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巧学善思炼精艺 沉着冷静创佳绩 ——我校教师在2018年中餐烹饪世界锦标赛获佳绩

作者:   发布于:2018-11-26 9:18:41   点击量:

        2018年11月22-23日,由中国烹饪协会主办,辽宁省商务厅和辽宁省人力资源和社会保障厅支持举办的2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛在辽宁现代服务技术学院隆重举行。来自蒙古、马来西亚、以色列、韩国、巴基斯坦及中国大陆、香港、澳门、台湾等国家和地区的191名选手报名参加了中餐热菜、中餐面点、中餐冷菜、果蔬雕刻等四个项目的比赛。我校康恩建、杜德新两位老师分别参加了果蔬雕刻、中餐热菜项目的比赛。两位老师沉着冷静,出色发挥,经过紧张激烈的角逐,康恩建获果蔬雕刻项目专业组第三名,银牌第一名;杜德新获中餐热菜项目专业组铜牌第五名。

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康恩建老师与台湾裁判合影

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杜徳新老师与克罗地亚裁判合影

  赛事是由经世界厨师联合会官方认证的全球唯一洲际中餐烹饪竞赛,已连续成功举办3届,被称为中餐界的“奥斯卡”。比赛采用国际赛事的竞赛规则和评判标准,经世界厨师联合会认证的国际裁判执裁,旨在打造世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台。比赛共计产生金牌15枚、银牌30枚、铜牌55枚,其余91名选手无奖牌,体现了该赛事的公平与严谨。辽菜宗师刘敬贤、豫菜泰斗陈进长、闽菜掌门人童辉星等中餐烹饪界瑰宝级人物应邀出席。

   我校积极支持鼓励教师参加技能大赛,以技能竞赛为载体,积极参与行业交流;通过大赛历练教师,找准与顶尖行业技术专家的差距;通过掌握新产品、新技术,不断创新教学方法,更新教学内容,提高教师的职业能力和和专业化水平。

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