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我校学生参加山东省职业院校技能大赛再创佳绩

作者:   发布于:2019-11-26 8:24:26   点击量:

11月22日-23日,山东省职业院校技能大赛中职组烹饪赛项在威海市职业中等专业学校举行,来自全省各地市11所中职学校的44名选手齐聚一堂,竞献厨艺,呈现了一场视觉与味蕾的烹饪艺术盛宴。我校中餐烹饪系张荣昌、徐继根,西餐烹饪系郭涛、张腾园四位同学表现出色,最终获得全省第三名、团体二等奖的好成绩。

本次比赛分为理论考试和实操考试两部分,其中理论考试为该赛项首次开设,主要考察选手在烹饪原理、食品安全、膳食搭配等方面的基本理论水平。实操考试分为中餐热菜、中餐面点、冷拼与雕刻、西餐烹饪4个项目,我校冷拼与雕刻项目获得全省第一名,西餐项目获得全省第二名,中餐热菜获得全省第三名。


作品展示

张荣昌热菜作品《兰花》

徐继根雕刻作品《鸟语花香》

涛西热作品《柠檬芝士鸡腿卷配低温鸡胸佐红酒汁与蔬菜》、《煎鱼柳配荷兰汁》

张腾园面点作品《小狗酥》、《提褶包》、《拉面》

指导教师与参赛学生合影

 本次比赛充分展示了我校师生良好的职业素养和技能水平,生动诠释了“工匠精神”的深刻内涵,为打造具有“高雅的素养、高尚的厨德、高超的厨艺”的现代儒厨奠定了坚实的基础。












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